Empanadillas

 Mi madre siempre ha hecho las empanadillas fritas, pero gracias a una amiga descubrí que se podían hacer al horno, a mi no me suele gustar la comida aceitosa, por eso a mi gusto estas empanadillas están deliciosas y al no ser tan grasas,!te entran más! XD Comencemos:

Ingredientes:

• Cebolla
• Atún
• Tomate frito
• Orégano
• Queso en polvo

Pasos:

Primero cortamos muy finita y pequeña la cebolla, la doramos en la sartén hasta que esté a nuestro gusto, la apartamos para que no se queme. 

Con el propio aceite que ha sobrado de la cebolla salteamos el atún de lata al que hemos sacado la mayoría del aceite en la pica. Volvemos a incorporar la cebolla y  le ponemos un poco de tomate frito y el orégano, ( ( yo le añado también un poco de queso en polvo porque soy  fan del queso ) lo mezclamos bien para que todos los ingredientes cojan el gusto y  ya tenemos la base de las empanadillas.

Como veis es bastante sencillo.

Con una cucharita pequeña ponemos el relleno en la masa de empanadilla, hay que tener cuidado en no pasarse porque hay que cerrarlo y si la sobrecargas luego no la podrás cerrar. En la siguiente imagen os muestro cómo hay  que ponerlo para que se cierre bien:

 Cuando lo doblemos para cerrarlo nos ayudamos de un tenedor para apretar los bordes y que no se  salga el jugo.

 

 Así seguimos haciendo con todas las empanadillas y las vamos colocando cuidadosamente en la bandeja del horno, con papel de horno para que no se pegue.

Al acabar todas las empanadillas batimos un huevo y con un pincel  las pintamos, esto les da un acabado dorado y un sabor delicioso. 180º al horno hasta que la masa esté dorada y listo.

Lamentablemente no tengo una foto de las empanadillas acabadas, porque fue acabar de hacerlas y se abalanzaron  hacia ellas, claro, yo me incluyo en  las personas que se abalanzaron XD, ya cuando nos las estábamos comiendo me di cuenta que no  les hice la foto y era tarde.... lo siento.

Si como algunas personas que conozco no os gusta el pescado, se pueden hacer empanadillas de  queso , cebolla y nueces  que también están buenísimas y  sería el mismo procedimiento con la cebolla  pero paramos hay y el queso se lo añadimos directamente un trozo a la masa de empanadilla, la nuez y cerramos.